Monolith Buch "Asche, Glut und Feuer"
Innovative Rezepte & Techniken: Das Buch bietet kreative Rezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee, die Asche in der modernen Küche innovativ einsetzen, und inspiriert sowohl Hobby- als auch Profiköche.
Fundiertes Hintergrundwissen: Der Biologe Michael Podvinec liefert detaillierte Einblicke in die Verwendung und den kulinarischen Nutzen von Asche, sodass Leser das Thema tiefgehend verstehen können.
Visuelle Meisterwerke: Beeindruckende Food-Fotografien von Thomas Ruhl und ein erstklassiges Layout machen das Buch nicht nur zu einer kulinarischen, sondern auch zu einer visuellen Inspiration.
Monolith Buch "Asche, Glut und Feuer"
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Deutschland
Buch MONOLITH "Asche, Glut und Feuer"
Klappentext:
Das Trendthema kulinarische Aschen, deren Einsatz und Verwendung, steht bei diesem Werk im Mittelpunkt.
Die Rezepte haben Heiko Antoniewicz und sein langjähriger Wegbegleiter Adrien Hurnungee erarbeitet. Für die Garungen benutzten sie einen Kamado, einen Keramikofen von Monolith. Aschen werden von den beiden Chefs sehr innovativ eingesetzt. Die Rezepte sind impulsgebend.
Heiko Antoniewicz zählt nicht nur zu den besten Köchen Deutschlands, er ist auch dafür bekannt, dass er immer auf der Suche nach vielversprechenden Techniken und Zutaten ist. Dabei schaut er nicht nur in die Zukunft, denn manchmal versprechen auch alte Traditionen innovative Blickwinkel auf kulinarische Genüsse.
Der Biologe Michael Podvinec geht der Asche auf den Grund. Mit seiner Einleitung wird genug Hintergrundwissen erworben, um als Hobbykoch in die Rezepte von Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee einsteigen zu können. Für Profis ist dieses Werk Inspiration und Motivation.
Illustriert mit ausdrucksstarken Bildern von Thomas Ruhl, der seit Jahren zu den besten Food-Fotografen der Welt zählt. Das Layout stammt aus der Grafik der renommierten Edition Port Culinaire.
Kreative Kochkunst mit kulinarischer Asche
Tauche ein in die faszinierende Welt der kulinarischen Aschen mit dem Buch "Asche, Glut und Feuer". In diesem einzigartigen Werk steht die Verwendung und der kreative Einsatz von Aschen in der Küche im Mittelpunkt. Die innovativen Rezepte stammen von den renommierten Köchen Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee, die ihre jahrelange Expertise mit dem Kamado-Keramikofen von Monolith eindrucksvoll unter Beweis stellen.
Inhalt
Heiko Antoniewicz, einer der besten Köche Deutschlands, zeigt zusammen mit Adrien Hurnungee, wie vielseitig Asche in der modernen Küche verwendet werden kann. Ihre Rezepte sind impulsgebend und bieten sowohl Hobbyköchen als auch Profis zahlreiche neue Perspektiven. Dabei setzen sie bewusst auf traditionelle Methoden und innovative Techniken, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Der Biologe Michael Podvinec liefert fundiertes Hintergrundwissen zur Entstehung und Nutzung von Asche, was dem Leser ermöglicht, die Rezepte auf einem fundierten Wissen aufzubauen. Die beeindruckenden Fotografien von Thomas Ruhl – einem der besten Food-Fotografen weltweit – verleihen dem Buch eine visuelle Tiefe, die die kulinarischen Kreationen perfekt in Szene setzt.
Highlights
- Innovative Rezepte rund um den Einsatz von Aschen, entwickelt von Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee.
- Detaillierte Einleitung von Michael Podvinec zum Thema Asche und deren kulinarischer Einsatz.
- Beeindruckende Food-Fotografie von Thomas Ruhl.
- Ideal für Hobbyköche und Profis, die neue Techniken und Zutaten entdecken wollen.
Für wen ist das Buch?
Ob leidenschaftlicher Hobbykoch oder erfahrener Profi – dieses Buch bietet Inspiration und praktische Anleitungen, um mit kreativen Rezepten und innovativen Methoden wie der Ascheverwendung neue kulinarische Horizonte zu entdecken.
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