Hofrösterei Kaffeebohnen Colombia - Huila 500g

Hofrösterei Kaffeebohnen Colombia - Huila – Finca Los Alpes

Genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Colombia Huila – Finca Los Alpes Kaffees, der Ihnen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis direkt aus den kolumbianischen Bergen bietet. Diese exklusive Sorte aus der Region Antioquia, Bolivar, zeichnet sich durch ihre weiche, schokoladige Note und einen Hauch von Nüssen aus – ein wahres Meisterwerk der Kaffeekunst.

Produktmerkmale

• Sorte: 100% Arabica Kaffeebohnen
• Herkunft: Kolumbien, Region Antioquia, Bolivar
• Farm: Finca Los Alpes
• Varietät: Caturra
• Verarbeitung: Washed (gewaschen)
• Anbauhöhe:1.650 – 1.950 m ü.d.M.
• Geschmacksnoten: Süße Milchschokolade, dezente Fruchtnoten, leicht nussig
• Zubereitungsmöglichkeiten: Vollautomat, Filter, Stempelkanne (French Press), Herdkanne, AeroPress

Geschmackserlebnis

Der Finca Los Alpes Kaffee bietet eine harmonische Geschmackskomposition aus süßer Milchschokolade, einer leichten fruchtigen Säure und nussigen Aromen. Durch die gewaschene Verarbeitung kommt der Kaffee besonders klar und mild daher und lässt den vollmundigen Geschmack der Bohnen perfekt zur Geltung kommen. Ideal für alle, die einen ausgewogenen, aromatischen Kaffee mit einer sanften Säure und einer zarten Süße bevorzugen.

Herkunft & Anbau

Die Finca Los Alpes liegt eingebettet in den Hügeln der kolumbianischen Berge, direkt unter den majestätischen „Farallones del Citará“, umgeben vom Cochuana-Wald. Diese außergewöhnliche Topographie sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das durch die vermischten Luftströme des Pazifischen Ozeans und des Cauca River Canyons geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichen der Finca, das ganze Jahr über Kaffee zu produzieren, da es zwei ausgeglichene Regenzeiten gibt, die die Kaffeebäume zweimal jährlich mit Blüten und dann mit Kirschen versorgen.

Der Kaffee wird auf einer Höhe von 1.650 bis 1.950 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, was für einen besonders aromatischen Geschmack sorgt. Mehrere Flüsse und Wasserfälle in der Umgebung gewährleisten eine kontinuierliche Wasserversorgung, die für die hohe Qualität der Bohnen entscheidend ist.

Anbau und Verarbeitung

Die Finca Los Alpes wurde 1974 gegründet und ist heute auf 100 Hektar Kaffeeanbau spezialisiert, wobei ausschließlich die Caturra-Varietät verwendet wird. Der Anbau erfolgt nachhaltig, während der Rest der Farm unter Naturschutz steht. Die Nassmühle der Finca ermöglicht eine präzise und schonende Verarbeitung des Kaffees. Nach der Entpulpung durchläuft der Kaffee einen Fermentationsprozess von 15 bis 19 Stunden, abhängig von der Luftfeuchtigkeit. Anschließend wird der Kaffee gründlich gewaschen und der Trocknungsprozess beginnt, der bis zu sieben Tage dauern kann.

Schonende Röstung

Die Kaffeebohnen werden in der Hofrösterei im besonders schonenden Langzeit-Röstverfahren geröstet, um säurearmen aber extrem aromatischen Kaffee zu erzielen. Diese spezielle Rösttechnik sorgt dafür, dass sich die vollen Aromen der Bohnen entfalten, ohne dabei die angenehme Milde des Kaffees zu verlieren.

Verpackung

Die Kaffeebohnen werden in einer hochwertigen, wiederverschließbaren Verpackung mit Aromaventil ausgeliefert, um die Frische und das Aroma des Kaffees zu bewahren. So bleibt der Kaffee immer frisch und aromatisch, auch nach der ersten Öffnung.

Zubereitungsempfehlungen

Dieser exzellente Kaffee eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsmethoden:

• Vollautomat: Perfekt für den schnellen, vollmundigen Genuss.
• Filter: Für eine klare, aromatische Tasse Kaffee.
• Stempelkanne (French Press): Für ein besonders intensives und vollmundiges Erlebnis.
• Herdkanne: Ideal für einen kräftigen Espresso-ähnlichen Kaffee.
• AeroPress: Für eine feine, runde Tasse Kaffee mit variablen Aromen.

Der Hofrösterei Kaffeebohnen Colombia - Huila – Finca Los Alpes bietet Ihnen die Möglichkeit, einen authentischen Kolumbianischen Kaffee zu genießen, der durch seine ausgewogene Aromenvielfalt und die schonende Verarbeitung besticht. Mit Noten von Schokolade und Nüssen sowie einer milden Fruchtsäure ist dieser Kaffee ein wahres Meisterwerk, das Sie bei jeder Tasse begeistern wird. Ideal für den täglichen Genuss oder besondere Kaffeemomente.