Meat'n'Great-Magazine

Zubereitungsempfehlung T-Bone- / Porterhouse-Steak

Zubereitung Geeignete Zubereitungsmethoden: Grillplatte, Plancha oder Pfanne Eigenschaften: Das T-Bone/Porterhouse Steak ist äußerst aromatisch, bietet eine perfekte Kombination aus zartem Filet und saftigem Roastbeef und...

Entrecôte Kerntemperatur und Zubereitung

Die Entrecôte Kerntemperatur für medium liegt bei 56 bis 58 °C. Bei diesem Wert ist das Steak gleichmäßig rosa, und das typische Fettauge in der...

Zubereitungsanleitung für Roastbeef

Zubereitung Geeignete Zubereitungsmethoden: Grillplatte, Plancha oder Pfanne Eigenschaften: Das Roastbeef ist äußerst aromatisch, hat eine feine Marmorierung und bietet einen zarten, saftigen Biss. Richtig auftauen:...

Zubereitungsanleitung für Filetsteak

Zubereitung Geeignete Zubereitungsmethoden: Grillplatte, Plancha oder Pfanne Eigenschaften: Das Filetsteak ist äußerst aromatisch, hat einen sehr feinen Biss und zarten Schmelz. Richtig auftauen: Schnell: Einen...

Zubereitungsanleitung für Rumpsteak

Zubereitung Geeignete Zubereitungsmethoden: Grillplatte, Plancha oder Pfanne Eigenschaften: Das Rumpsteak ist äußerst aromatisch, hat einen zarten Biss und einen angenehmen Schmelz. Richtig auftauen: Schnell: Einen...

Zubereitungsanleitung für Ribeye Steak

Zubereitung Geeignete Zubereitungsmethoden: Grillplatte, Plancha oder Pfanne Eigenschaften: Das Rib Eye ist äußerst aromatisch, hat einen zarten Biss und einen angenehmen Schmelz. Richtig auftauen: Schnell:...

Fleisch richtig auftauen

In nur einer Stunde ohne Qualitätsverlust Fleisch auftauen - So geht's! Das Auftauen von Fleisch ist ein entscheidender Schritt, um die Qualität und den Geschmack...

Gutes Fleisch erkennen - Darauf müsst ihr achten!

Gutes Fleisch zu erkennen und auf seine Frische und Qualität zu prüfen erfordert einiges an Erfahrung. Mit diesen Tipps werdet ihr zum Profi! Wir räumen mit Fehlannahmen...

Thumbnail Schweinenackensteaks Vergleich

Marinierte Nackensteaks! Discounter VS. Selbstgemacht!

Joscha testet Discounter Nackensteaks und vergleicht Sie mit einem selbstgemachten Steak. Hier findest du das Rezept. ...

Die 5 größten Fehler beim Steak grillen

Joscha erklärt die 5 größten Fehler beim Steak grillen. ...

In nur zwei Schritten zum perfekten Steak

Joscha zeigt euch, dass Ihr nur zwei Schritte für das perfekte Steak benötigt! ...

Der perfekte Burger – So gelingt er zu Hause!

Joscha zeigt dir, wie der perfekte Burger gelingt. ...