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Spirit of Spice Paprika scharf

Spirit of Spice Paprika scharf

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Name: Capsicum ,Paprika delikatess, serbisches Paprikapulver. Pflanzenfamilie: Solanaceae... mehr

Name: Capsicum ,Paprika delikatess, serbisches Paprikapulver.
Pflanzenfamilie: Solanaceae (Nachtschattengewächse)

Geschmack: aromatisch würzig mit mittlerer Schärfe

Geschichte: Schon vor 2000 Jahren wurde Gewürzpaprika in Peru angebaut. 1492 brachte Kolumbus die Paprika aus Mittelamerika mit nach Spanien, wo die Sträucher zur Zierde genutzt wurden. Im 16. Jh. entdeckten die Ungarn, dass die Pflanze ähnlich dem Pfeffer zur Schärfung von Speisen genutzt werden konnte.


Unser Paprika kommt aus Serbien.
Dieser Paprika wird nur aus voll reifen Paprikaschoten gewonnen.
Ausgewähltes Saatgut wird  auf den besten Böden angebaut, die Ernte erfolgt von Hand. Nach der Trocknung wird nur das reine Fruchtfleisch sehr schonend mit Steinmühlen vermahlen.
Nur so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle natürliche Aroma voll erhalten.

Herkunft: Serbien

Sicher ist sicher:
Wir lassen über unseren Importeur selbstverständlich jede Charge auf Ochratoxin, Aflatoxin und weitere Pestizide untersuchen - insgesamt werden 450 Kontaminierten untersucht!
 
Anwendung
: ungarische, serbische und österreichische Gerichte, Gulasch, Suppen, Soßen, Aufläufe, Fisch, BBQ Marinaden
Das feine, süß-pikante Aroma der Paprika verträgt sich gut mit würzig-scharfen Gerichten, aber auch milde Eintöpfe profitieren sehr davon.

Küchentipp:
Das Paprika Pulver bitte nicht zu stark erhitzten, da es sonst schnell verbrennen kann - dadurch wird es bitter und verliert sein feines Aroma


Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

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