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Iberico Lagarto de Bellota, Kette vom Schweinerücken
Iberico Lagarto de Bellota, Kette vom Schweinerücken
700 Gramm
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Deutschland
bérico Lagarto de Bellota – Kette vom Schweinerücken
Das Lagarto de Bellota ist ein besonderer Zuschnitt aus dem Rücken des iberischen Schweins. Der schmale, längliche Muskel verläuft zwischen den Kotelettknochen und überzeugt durch seine feine Marmorierung, Zartheit und den typisch nussig-buttrigen Geschmack, der für Bellota-Qualität steht.
Bellota-Ibéricos leben halbwild in den weiten Dehesas Spaniens und ernähren sich während der Montanera-Phase überwiegend von Eicheln. Diese natürliche Ernährung sorgt für die einzigartige Aromatik und die außergewöhnliche Saftigkeit des Fleisches.
Das Lagarto ist besonders vielseitig: Kurz und heiß gegrillt, in Medaillons geschnitten, in der Pfanne gebraten oder im Ganzen auf dem Grill zubereitet – immer ein echtes Highlight für Fleischliebhaber.
Eigenschaften
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Premium Bellota-Qualität vom iberischen Schwein
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Fein marmoriert, saftig und aromatisch
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Zartes Teilstück zwischen den Kotelettknochen
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Ideal zum Kurzgrillen, Braten oder als Fingerfood vom Grill
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Authentische spanische Delikatesse
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